Υλικά:

• 1 μπούτι παιδοβιαστή (με την πέτσα)
• 12 baby πατάτες
• 2 φρέσκες κουράδες σκύλου
• μουστάρδα
• 300ml ούρων
• δεντρολίβανο
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• 4 μπύρες

Σκοτώνουμε έναν παιδοβιαστή. Κόβουμε το ένα πόδι και κρατάμε το μπούτι. Τον υπόλοιπο τον βάζουμε στην κατάψυξη. Αν θέλετε να τον κρατήσετε ζωντανό, δέστε σφιχτά με ένα μακρύ tire up το κομμάτι του ποδιού που έμεινε στον κορμό και καυτηριάστε την πληγή με ένα φλογοβόλο. Προσπαθήστε να μην κάψετε τα γεννητικά όργανα γιατί θα χρειαστούν σε επόμενη συνταγή!

Πριν ξεκινήσουμε, πίνουμε δύο μπύρες και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τοποθετούμε το μπούτι στη γάστρα και με ένα κοφτερό μαχαίρι του χαράζουμε παράλληλες γραμμές. Στη συνέχεια το αλείφουμε καλά με τις κουράδες του σκύλου και μπόλικη μουστάρδα. Αν σε αυτό τη σημείο κάνετε εμετό, φροντίστε ο εμετός να πέσει μέσα στη γάστρα. Προσθέτουμε αλατοπίπερο, δεντρολίβανο και ρίγανη. Τέλος κατουράμε μέσα στη γάστρα.

Το ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με κλειστό καπάκι για δύο ώρες. Καθώς περιμένουμε, πίνουμε ακόμα δύο μπύρες. Αφαιρούμε το καπάκι, προσθέτουμε τις πατάτες, κατουράμε πάλι μέσα στη γάστρα και ψήνουμε για ακόμα μία ώρα χωρίς καπάκι.

TIP: Το πιάτο συνοδεύεται με κόκκινο κρασί μπρούσκο.